Как пишет вики, «Кисе́л — сладкое десертное желеобразное блюдо, приготовленное из свежих и сушёных фруктов и ягод, фруктово-ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски».Кисель питьевой очень быстро приготовить, помню в детстве мы с сестрой просто заливали кипятком сухую заготовку — и вкусный напиток был готов! Сейчас в продаже тоже множество полуфабрикатов для заваривания, но все же полезнее использовать свежие фрукты и особенно ягоды. Кисель готовится с добавлением сахара на картофельном крахмале, для приготовления молочных и миндальных киселей лучше подойдёт кукурузный крахмал.Очень простой рецепт клюквенного киселя русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 274 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 274 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииВода 4 ст.Клюква замороженная 150 гКрахмал картофельный 3 ст. л.Сахар 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеДля приготовления киселя взять клюкву, сахар, крахмал и воду.Клюкву промыть и залить 3 стаканами воды.Сварить хороший клюквенный компот.При желании ягоду отцедить и протереть, можно оставить в киселе ягодки.Снова отвар вылить в кастрюлю и добавить сахар.В оставленном стакане холодной воды растворить сахар и струйкой при помешивании вылить его в полученный клюквенный отвар с сахаром.Довести до кипения, чуточку прокиптить и снять с огня.Кисель готов. Пить можно горячим и холодным, по вашему желанию.
Готовила вчера клюквенного киселя по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!