Непростой рецепт лингвиней с сибасом и цукини под соусом «Белое вино» и конкасе томатов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 175 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 175 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
Технология приготовления: Жарка
Нам понадобится: Сковорода
Ингредиенты на пять порций
150 г пасты
100 г сибаса
30 г сливочного масла
15 г лука шалота (белый или красный)
15 мл белого вина
15 мл бренди
пара веточек розмарина
2 г свежего перца чили
50 г бакинских томатов конкасе
3 г зелени
70 мл рыбного бульона
20 мл оливкового масла
80 г цукини
5 г перца горошком
3 г морской соли
Пошаговое приготовление
На оливковом масле обжарьте чеснок и веточки розмарина.
После того как розмарин отдал аромат, убирите его. Филе сибаса запанируйте в муке, пожарьте с обеих сторон. Далее фламбируйте с бренди.
Нарежьте полосками цукини, добавьте к сибасу. Добавьте 15 мл белого вина, конкасе, бульон, немного воды, оставшейся после варки пасты, кусочек сливочного масла, зелень и соль. Тушите 2-3 минуты. Далее перемешайте с уже отваренной до состояния аль - денте пастой и выложите.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
