Рулетики из переросших огурцов

Метки:

  1. Простой рецепт рулетиков из переросших огурцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 16 килокалорий.


    Рулетики из переросших огурцов
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 16 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на три порции

    • огурцы – 1 кг
    • вода – 0,5 л
    • чеснок – 1 головка
    • 50 г зелени укропа
    • соль
    • 15-20 листьев смородины
    • 20 г зелени эстрагона
    • яблочный уксус – 50 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Огурцы вымыть, очистить от кожицы. Нарезать продольными пластинами толщиной примерно 1 см. Зелень укропа и эстрагона вымыть, обсушить и измел ьчить. Чеснок разобрать на зубчики и крупно нарезать. Листья смородины вымыть и обсушить.
    2. * Для этого блюда можно использовать не только укроп и эстрагон (тархун) - подойдет любая зелень. Не будут лишними и несколько листиков мяты.
    3. Уложить огурцы слоями в стеклянную или керамическую тару, пересыпая каждый слой солью, измельченной зеленью и чесноком.
    4. Сверху положить часть листьев смородины так, чтобы огурцы были полностью закрыты.
    5. Воду, смешанную с уксусом, вскипятить и затем охладить до комнатной температуры. Залить получившимся раствором огурцы, накрыть тарелкой или перевернутой крышкой, сверху поместить гнет. Оставить в прохладном месте на одни сутки.
    6. Через сутки, когда огуречные пластины станут мягкими, свернуть их вместе с зеленью и чесноком в рулеты. На дно стерилизованной банки положить половину оставшихся листьев смородины, затем плотно уложить рулеты.
    7. Рассол процедить через сито и вскипятить. Залить горячим рассолом огурцы, сверху положить листья смородины. Закрыть банку и поставить на хранение в темное прохладное место. КСТАТИ
    8. Переросшие, не вовремя собранные огурцы опытные огородники считают браком. Но это не значит, что такие плоды нужно выбрасывать. Законсервируйте их по нашему рецепту, и зимой у вас будет отличный гарнир для мясных и рыбных блюд. Кроме того, переросшие огурцы можно очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, засолить обычным способом и использовать в дальнейшем для приготовления рассольников, азу, салатов и других блюд.
    9. Аз и Буки - в банке (энциклопедия консервирования)


     
    #1 Юляша_Ш, 2 янв 2017
    Лара_С, Nveeray и ajrieqwso нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    #2 oeeuczxe, 16 янв 2017
    Eibxeild нравится это.
  3. @Юляша_Ш, спасибо за рецепт рулетиков из переросших огурцов! Обязательно приготовлю :)
     
    #3 p_ksyusha, 14 мар 2017
    zh_zoya нравится это.
  4. Вкуснятина, обожаю рулетики из переросших огурцов
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Юляша_Ш :)
     
    #4 Лозенкова Л, 25 мар 2017
    kuiooko нравится это.
  5. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    #5 afeeyoftp, 16 май 2017
    Эленшлегер Э, iiyrha, Evkvjbiu и ещё 1-му нравится это.
  6. @Юляша_Ш, спасибо за рецепт! Очень люблю рулетики из переросших огурцов!
     
    #6 magomedova79, 25 май 2017
    Oomdioao нравится это.
  7. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    #7 Xbyewodee, 3 июл 2017
    М_Любавина нравится это.
  8. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рулетиков из переросших огурцов
     
    #8 М_Петруш, 29 сен 2017
  9. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    #9 sh_luiza, 29 дек 2017
    Desusja нравится это.
  10. Обязательно приготовлю!
    Юляша_Ш, спасибо!
     
    #10 Лепилина Н, 16 янв 2018
    Eopmfees нравится это.
  11. тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить рулетики из переросших огурцов
     
    #11 vgneii, 17 фев 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)