Простой в приготовлении ягодный сироп - прекрасное дополнение к нежным блинчикам, оладьям, бельгийским вафлям или домашнему мороженому.
Очень простой рецепт ежевичного сиропа европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 72 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: 1 час
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Соус
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на десять порций
Ежевика (можно взять замороженную) 2 чашки
Сахар ¼ чашки + 2 ст. л.
Лимон (цедра) 1 шт.
Пошаговое приготовление
Налейте в кастрюлю половину чашки воды, добавьте ежевику и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.
Пюрируйте смесь блендером, а затем протрите ее через сито, чтобы избавиться от зернышек.
В чистой кастрюле смешайте сахар, цедру одного лимона и стакан воды, доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте варить (без помешивания) в течение пары минут.
Осторожно выньте лимонную цедру, добавьте в кастрюлю ежевичное пюре. Дайте смеси закипеть и варите ещё пару минут.
Перелейте сироп в подходящую емкость и храните в холодильнике.
