Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)

В 1959 году Департамент здравоохранения США объявил, что поля промышленно выращиваемой клюквы обрабатываются токсическими удобрениями: именно поэтому «Кейп-кодер», изобретенный в конце 40-х, стал одним из самых популярных американских коктейлей только тридцать лет спустя.

Простой рецепт коктейля «Кейп-кодер» (Саре Codder) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 8 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 8 минут
• Количество калории: 82 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Коктейли с водкой

Ингредиенты на одну порцию

• Водка 50 мл
• Сахарный сироп 20 мл
• Клюква 80 г
• Ангостура 2 мл
• Лайм ½ штуки
• Цедра апельсина щепотка
• Сахарная пудра 10 г

Пошаговое приготовление

1. В стакан для смешивания бро­сить три крупные горсти клюквы (оставить несколько ягод для подачи) и залить сиропом, все основательно размять мадлером, чтобы клюква отдала весь сок.
2. Бокал для подачи наполнить колотым льдом и капнуть ангостуры.
3. В шейкер добавить лед кубиками, водку и все сильно взболтать. Через стрейнер процедить в бокал, добавить лед, чтобы образовалась горка.
4. Из половины лайма выжать немного сока: мягкую половину выложить на лед, сверху добавить клюкву и посыпать сахарной пудрой. Бокал украсить цедрой.