Рецепт приготовления фруктово-ягодного сиропа по-грузински.Количество порций: 10Очень простой рецепт бакмазей грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Напитки, ФруктовыеИнгредиенты на десять порцийфруктов или ягод — - По вкусу (сок из любых )Пошаговое приготовлениеСвежевыжатый сок (это важно) доводится до кипения, а затем огонь уменьшается и масса уваривается до момента, пока жидкости не станет меньше ровно в 2 раза. В процессии варки следует следить за пеной и время от времени ее снимать. Если же, после того, как объем сократился в два раза, сок не снимать с плиты, а сокращать объем продукта еще больше, то в конце можно получить фруктовый мед.Готовый бакмази следует хорошенько охладить, а затем он разливается по банкам, либо бутылкам с плотной крышкой. Хранится такой десерт в прохладном темном месте.Из сиропа бакзами можно делать различные напитки круглый год, достаточно лишь развести концентрат водой до определенной консистенции. Чем гуще бакмази – тем дольше срок его хранения.
УРА!!! Свершилось! Я сделала бакмази! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!