Простой рецепт вареного лосося с соусом карри из йогурта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 310 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 310 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Фасоль 330 г
Морковь 330 г
Филе лосося 670 г
Натуральный обезжиренный йогурт 1 стакан
Карри 1 чайная ложка
Свежая кинза 20 г
Пошаговое приготовление
В большую сковороду с плотной крышкой налейте 1,25 см. воды. Доведите до кипения. Щедро посолите. Добавьте фасоль и морковь. Снова доведите воду до кипения. Накройте крышкой. Варите на пару, пока овощи не станут мягкими, 4-6 минут. Переложите на дуршлаг и слейте воду. Промойте под холодной водой.
Сполосните дуршлаг холодной водой, чтобы он остыл. Положите лосось в дуршлаг. Добавьте холодную воду, чтобы она накрыла полностью лосося. Приправьте солью. На высоком огне доведите воду до кипения. Накройте крышкой сковороду и уберите с огня. Оставьте настаиваться на 20 минут, пока лосось не перестанет быть прозрачным. Достаньте рыбу из сковороды и охладите.
В маленькой миске смешайте йогурт, пудру карри и кинзу. Посолите и поперчите.
Разломайте филе лосося на большие кусочки. Подавайте с овощами и соусом из йогурта. Украсьте веточками кинзы по желанию.
