Несложный рецепт курицы с рисом и мятным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриное филе 4 штукиДлиннозерный рис 150 гЧеснок 3 зубчикаКорень имбиря 1 штукаПерец чили ½ штукиСвежая мята 1 пучокКуриный бульон 250 млЛайм 1 штукаКукурузный крахмал 2 чайные ложкиСладкая паприка 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеЧеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Имбирь (3 см) тоже почистить и натереть на мелкой терке.Чили мелко порубить. Мяту мелко порезать.Чеснок, мяту, имбирь и перец чили выложить в салатницу, добавить паприку, половину кориандра и сок лайма, все перемешать.Куриное мясо опустить в получившийся маринад, плотно закрыть и поставить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.Вынуть курицу из маринада (маринад сохранить) и обжарить с обеих сторон, не накрывая, на большой сковороде с антипригарным покрытием до готовности (если все - таки пригорает — добавить 1/1, ст. ложки растительного масла), затем немного остудить и порезать крупными кусками.Сварить рис так, чтобы он получился рассыпчатым (лучше следовать инструкции на упаковке), и перемешать с оставшимся кориандром.Кукурузный крахмал смешать с 2 ст. ложками куриного бульона.Оставшийся бульон вылить в кастрюлю среднего размера, добавить маринад и довести до кипения, затем убавить огонь и прогревать, пока соус немного уварится.Постепенно вливать разведенный крахмал, помешивая, пока соус не загустеет.Разложить рис и курицу в тарелки, полить соусом и подавать.