В Марокко любят пряную пищу с насыщенным вкусом и изысканным ароматом. Одно из таких блюд - это тушеная курица с артишоками и морковью.Сложный рецепт тушеной курицы по-мароккански с артишоками и морковью европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: 1 часСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийОливковое масло 3 ст. л.Репчатый лук 2 шт.Измельченный чеснок 6 зубчикоМолотый кориандр 1 ст. л.Молотый тмин 1 ст. л.Молотая паприка 1 ст. л.Молотая куркума 1 ч. л.Куриный бульон 4 стаканаТертая цедра лимона 1 ч. л.Куриное филе 1,2 кгАртишоки 450 гМорковь 450 гСоль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуКускус для подачиПетрушка для подачиПошаговое приготовлениеНагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до мягкости в течение 8 минут.Добавьте измельченный чеснок, кориандр, тмин, паприку, куркуму. Готовьте в течение 1 минуты.Влейте бульон. Добавьте лимонную цедру и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего. Добавьте куриное филе, артишоки, нарезанную морковь. Тушите, пока овощи не станут мягкими. Это займет 10-15 минут.Приправьте солью и перцем.По тарелкам разложите кускус и добавьте тушеные овощи и мясо. Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте к столу.