Простой рецепт свиного рулета фаршированного айвой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 35 мин
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Ланч, Обед, Ужин, Фуршет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка, Запекание, Тушение, Фарширование
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, сковорода
Ингредиенты на шесть порций
лопатка свиная - 800 г
айва - 1 шт.
сыр творожный - 50 г
бекон варено - копченый - 150 г
соевый соус - 2 ст. л.
кленовый сироп - 2 ст. л.
чабрец сушеный - щепотка
сухой красный острый перец - щепотка
Пошаговое приготовление
Лопатку разрезать на несколько больших кусков из цельного мяса шириной в 1,5-2 см., должны получиться огромные отбивные. Посолить, посыпать чабрецом, хотошо отбить и убрать в холодильник на 30 мин.
Айвы помыть, разделить на 4 части, вырезать серцевину, очистить от кожуры. Нарезать тонкими пластиночками не больше, чем в 0,5 см.
Смешиваем соевый соус и кленовый сироп. На хорошо разогретую сковороду добавить подсолнечное масло и выложить айву. Посыпаем красным перцем. Обжариваем айву на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Заливаем смесью из соевого соуса и кленового сиропа. Тушим 1 минуту и убираем с огня.
Застилаем стол фолгой, поверх выкладываем бекон, поверх укладываем «отбивные» из лопатки. По всей поверхность мяса намазываем тонкий слой творожного сыра. Сверху укладываем поджареную айву. Сворачиваем в рулет.
Ставим в духовку разогретую до 180°C, запекаем 35 минут.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
