Чайная роза — это не только красивый и благоухающий ароматом цветок, но также и кладезь витаминов.
Из чайной розы готовят варенье, сироп, перетирают лепестки с сахаром. Из этой розы получается необыкновенно ароматный и красивый ликёр, который порадует и вкусом, и ароматом, и видом.
Очень простой рецепт ликёра из лепестков розы украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23 часа 50 мин. Содержит всего 129 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 23 часа 50 мин
Количество калории: 129 килокалорий
Количество порций: 25 порций
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Напитки
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на двадцать пять порций
Вода 2.3 л
Кислота лимонная 2 ч. л.
Лепестки чайной розы 500 г
Сахар 700 г
Спирт этиловый 95 % 300 мл
Пошаговое приготовление
Для приготовления ликёра из розы нам понадобится сахар, лепестки чайной розы, лимонная кислота, вода, спирт.
Оборвать лепестки, отделив листья, чашелистки.
Выложить подготовленные лепестки в глубокую кастрюлю.
Воду (2 литра) довести до кипения, добавить лимонную кислоту и кипящей смесью залить лепестки.
Все лепестки должны обвариться.
Закрыть крышкой и оставить до полного остывания. После остывания поставить в холодильник на 2 суток.
По истечению этого времени лепестки хорошо отжать.
А настой процедить.
Сварить сироп из сахара и воды (300 мл).
Влить сироп в розовый настой.
Добавить спирт.
Разлить в бутылки и оставить в тёмном месте на 2-3 недели. Ликёр из розы готов.
