Простой рецепт утиной грудки магре французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Основные блюда, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииФиле утки 1 штукаЗеленые яблоки 2 штукиКрасное вино 200 млБрусника 50 гСоль по вкусуШафран щепоткаМолотый черный перец по вкусуСливочное масло 30 гСахар 30 гПошаговое приготовлениеУ утиного филе срезать сухожилия и лишний жир. Сделать крестообразный надрез на кожице. Посолить, поперчить.Положить на раскаленную сковороду филе, кожей вниз, и обжарить с двух сторон, довести до готовности в духовке.Яблоки почистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле с сахаром и шафраном.Вино влить в сотейник, добавить сахар, бруснику, щепотку соли и упарить до густой консистенции.В тарелку выложить разрезанное филе, яблоки и полить соусом.
@Аляхнович Ю, рецепт утиной грудки магре ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!