Салат с баклажанами, помидорами и сливами с горчичной заправкой - вкусный салатик с пикантным вкусом. Давно хотелось попробовать сливы в сочетании с овощами, но всё небыло подходящего момента, а тут оказалась одна дома на несколько дней и ничего кроме салатов и бутербродов готовить не хотелось. Вот и приготовила для себя такой салат! Мне очень понравилось, люблю необычные сочетания!
Несложный рецепт салата с баклажанами, помидорами и сливами с горчичной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 115 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 24
Количество калории: 115 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак, На ужин, Вегетарианские, На скорую руку
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Баклажаны — 1 шт
Помидоры — 2 шт
Сливы — 3 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Горчица французская — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль, перец (по вкусу)
Укроп свежий — 1 ст. л.
Базилик сушёный (щепотка)
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать полукружками, посолить и оставить на 30 минут.
Спустя это время баклажаны обжарить в подсолнечном масле до румяности, выложить их в миску.
Нарезать дольками помидоры и сливы. Соединить их с баклажанами.
Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок и горчицу.
Посыпать салат солью и перцем, добавить щепотку сухого базилика, нарезать укроп и выдавить чеснок.
Смешать салат с заправкой и сразу можно подавать. Приятного аппетита!
