Несложный рецепт персико - малинового торта без выпечки европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Песочное печенье 250 г.
• Масло сливочное 60 г.
• Желатин 45 г.
• Творог жирный 600 г.
• Йогурт 400 г.
• Персик 900 г.
• Сахар 150 г.
• Яичный желток 1 шт.
• Лимонный сок 1 шт.
• Сливки 35% жирности 300 г.
• Малина 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Летом, когда вас одолевает жара, хочется чего - то холодного нежного. Вот тогда и приходят на выручку торты - десерты. Делать их совершенно не сложно, да и не требуется время простаивания у плиты. Быстро, легко, вкусно и красиво. За идею приготовления такого торта, благодарю Ольгу Бабич. Крошим печенье, добавляем желток и масло и хорошо перебиваем в блендере. Это будет основа нашего торта.
2. У нас получился ком теста, который мы распределяем по дну разъёмной формы. Это основа торта. Ставим в холодильник на 1 час.
3. Готовим крем. Замачиваем 30 грамм желатина и растворяем его на маленьком огне. В блендере взбиваем творог, йогурт, 120 грамм сахара и лимонный сок. К этой массе добавляем растворённый желатин. Хорошо перемешиваем. Крем готов. Делим его на 3 части. Одну часть намазываем на основу и ставим в холодильник.
4. Нам понадобятся персики, которые мы тщательно моем, ошпариваем кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Снимаем её.
5. Персики нарезаем произвольно кусочками.
6. Персики перебиваем в блендере в пюре. Замачиваем оставшиеся 15 грамм желатина и выливаем их в пюре. Пюре делим на 2 части, одну часть намазываем на застывший крем в разъёмной форме. Ставим в холодильник.
7. Продолжаем выкладывать слои с последующим застыванием. Каждый слой должен застыть в холодильнике, прежде, чем намазывать следующий. Слои идут в таком порядке. Корж, крем, персиковое пюре, крем, пюре, крем. Когда все слои окончательно застыли. Вынимаем торт из формы и перекладываем на блюдо.
8. Взбиваем сливки.
9. Выкладываем сливки в кондитерский мешок и украшаем торт.
10. На сливки выкладываем ягоды малины.
11. Наш торт готов.