Классическое блюдо среднеазиатской кухни - бешбармак- готовится из вареного мяса, подается с лапшой и измельченной зеленью. Вкусное и наваристое блюдо, которое точно вам понравится!
Это классический рецепт приготовления башкирского бешбармака. Отварите мясной бульон, добавив в него необходимые специи. Отдельно сварите лапшу и приготовьте соус из лука. Готовое блюдо подается в плоских тарелках, отдельно в пиалах подается наваристый бульончик. Хорошего дня и везения!
Количество порций: 2-3
Несложный рецепт башкирского бешбармака татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 200 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 200 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Татарская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Бешбармак
Ингредиенты на одиннадцать порций
Корень сельдерея — 1 Штука
Лапша пшеничная — 500 Грамм
Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка
Петрушка — 1 Штука (пучок)
Соль — По вкусу
Фенхель сушеный — 1 Чайная ложка
Лавровый лист — 2 Штуки
Лук репчатый — 3 Штуки
Перец розовый — 1 Грамм
Свинина — 1500 Грамм (на кости)
Укроп — 1 Штука (пучок)
Пошаговое приготовление
Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, снимая пену.
Добавляем соль, лавровый лист, корень сельдерея, розовый перец горошком и фенхель. Перемешайте и варите до готовности мяса.
Готовое мясо извлекаем из бульона. Бульон процеживаем через марлю, чтобы убрать специи.
Нарежьте ломтиками мясо.
Отварите лапшу в бульоне (в котором варилось мясо).
Лук обжариваем на растительном масле, вливаем 1/1, чашки бульона и тушим 10 минут. Специи по вкусу.
На плоскую тарелку выкладываем лапшу, на нее кладем мясо и поливаем его соусом из лука. Сверху присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
