Спельта с морскими гребешками, кинзой, оливковым маслом и лимоном


  1. Несложный рецепт спельты с морскими гребешками, кинзой, оливковым маслом и лимоном авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 279 килокалорий.


    Спельта с морскими гребешками, кинзой, оливковым маслом и лимоном
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 279 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Ужин
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на восемь порций

    • 80-100 г спельты (уже сваренной)
    • 180 г гребешков
    • 30 г помидоры конкассе
    • 15 г маслин
    • 10 г каперсов
    • 20 г сливочного масла
    • 15 мл рыбного бульона
    • 15 мл белого вина
    • 20 мл бренди для фламбе (ром, водка)
    • соль, перец

    Пошаговое приготовление

    1. Сварите спельту на свой вкус. Не промывать водой, слейте через дуршлаг, добавьте оливковое масло и оставьте остыть, чтобы не слиплась.
    2. В остывшую спельту добавьте еще немного оливкового масла, соль, перец и свежую кинзу. В центр тарелки для подачи поставьте круглую форму – в нее выкладывается спельта.
    3. Обжарьте в сковороде с оливковым маслом, обваленные в муке гребешки, 3 мин. Уберите масло и на чистой сковородке выложите гребешки и фламбируйте бренди. Добавьте конкассе, петрушку, маслины, каперсы, сливочное масло, рыбный бульон и вино. Соль, перец по вкусу. Разложите готовые гребешки вокруг спельты. Можно подавать в горячем и холодном виде.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Hlkoiyhl нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    Oueneequo нравится это.
  4. Спельта с морскими гребешками, кинзой, оливковым маслом и лимоном по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Oeeezji нравится это.
  5. это просто очень вкусно
     
  6. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    ВаляИ нравится это.
  7. какой интересный рецепт спельты с морскими гребешками, кинзой, оливковым маслом и лимоном:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    pankovskaya90 нравится это.