Непростой рецепт паштета мясного запеченного с орехами и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 467 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 467 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свинина 1 кг
• Телячья печень 200 г
• Бекон 400 г
• Чернослив 50 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 6 зубчиков
• Мед 1 столовая ложка
• Яблочный уксус 50 г
• Сливки 100 г
• Соевый соус 3 столовые ложки
• Черный перец горошком по вкусу
• Семена тмина 1 чайная ложка
• Сушеный базилик по вкусу
• Фундук 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Сделать фарш из маложирной свинины, добавить мелко нашинкованную луковицу, нарезать кубиками печень и мелко чернослив (можно предварительно вымочить его в красном вине). Добавить каленый фундук, соевый соус, мед, уксус, хорошо вымешать.
2. В ступке растереть семена тмина, базилик, чеснок и горошки перца с оливковым маслом, добавить в фарш, добавить сливки, яйца и хорошенько вымешать. Формy или фольгу выстелить беконом (у меня отварной). На него выложить паштет, разровнять и закрыть пластинками бекона сверху.
3. Туго завернуть в фольгу, поместить паштет в противень, залить воду до половины содержимого. Поставить в духовку (предварительно разогретую до 200 градусов) примерно на 1,5 часа.
4. Полностью остудить в форме и поместить на сутки в холодильник для созревания.

Идея не моя, состав и ингредиенты мои — это необыкновенно вкусно!