Рецепт приготовления национального грузинского салата с сыром под медово-винным соусом.
Это блюдо идеально подойдет для всех, без исключения любителей восточной кухни, либо тем, кто увлекается рецептами на основе сыра.
Количество порций: 4
Непростой рецепт грузинского салата с сулугуни грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 276 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 276 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на четыре порции
сыр «Сулугуни» — 250 Грамм
помидор — 3 Штуки
растительное масло — 1 Ст. ложка
репчатый лук — 1 Штука
столовый уксус — 1 Ст. ложка
маслины — 80 Грамм (без косточек )
зелень петрушки — 3 Ст. ложки
Для заправки:оливковое масло — 4 Ст. ложки
винный уксус — 1 Ст. ложка
жидкий мед — 1 Ст. ложка
неострая горчица — 1 Чайная ложка
соль и перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
репчатый лук очищается от шелухи, после чего его следует промыть и нарезать очень тонкими кольцами. Нарезка выкладывается в специальную миску с низкими стенками, заливается небольшим количеством воды, которая была перемешана с уксусом, и ставится в теплое место на 10 минут.
маринованный лук откидывается на дуршлаг, чтобы маринад стек, и откидывается в миску. Помидоры следует нарезать тоненькими дольками и смешать с луком.
маслины достаются из банки и кладутся в дуршлаг, чтобы лишний маринад с них стек. После этого они режутся небольшими, тонкими колечками и добавляются в ту же миску, в которой томятся предыдущие ингредиенты.
заправка изготовляется таким образом: мед, уксус и масло перемешиваются между собой и тщательно растираются. После этого вводится соль, перец и горчица. Готовой заправкой поливается полученный салат, который перекладывается в предназначенный для него салатник.
сыр режется кусками, обмакивается в масле, после чего жарится со всех сторон и кладется в салат. Сверху украсить зеленью петрушки и подавать.
