Засолка свиного рулета

Рецепт холодной закуски, как приготовить засолку свиного рулета. Готовится такое блюдо достаточно долго, но результат того стоит. Получается очень сытно и вкусно.

Подготовка и приготовление такого рулета занимают около 24 часов. Чтобы он получился нежным и без лишних жил, сало нужно тщательно помыть и поскоблить. Для разнообразия вкуса можно добавить рубленую зелень и разных приправ. Такой рулет обязательно подают холодным.

Количество порций: 10

Очень простой рецепт засолки свиного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 158 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Сало — 1 Штука (большой кусок)
• Перец молотый — 25 Грамм
• Паприка — 25 Грамм
• Чеснок — 1 Штука
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда берем большой кусок сала, чтобы можно было его завернуть. Тщательно промываем сало, очищаем кожу. Смешиваем все приправы, обильно смазываем ими пласт, щедро солим (лишнее сало не возьмет). Чистим чеснок, делаем в сале надсечки, в которые затем его и втыкаем (шпигуем).
2. Сворачиваем сало рулетом, плотно перевязываем его крепкой нитью.
3. Отправляем сало в пакет, завязываем его очень свободно, чтобы оставалось место. Помещаем его еще в один пакет, который мы завязываем и кладем в кастрюлю с водой. Ставим все на огонь, варим около трех часов.
4. Достаем пакет, даем салу остынуть, разворачиваем и остужаем при комнатной температуре, после чего кладем в холодильник.
5. Готовый рулет нарезаем кусочками и подаем к столу.