Несравненно вкусная украинская закуска. По-особому смотрится на столе.Вкусно.Когда-то давно по дороге на дачу мы покупали такое сало на придорожном рынке. Потом узнали рецепт и стали делать сами эту вкуснейшую закуску - луковый рулет из сала.Несложный рецепт рулета из сала вареного в луковой шелухе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 ч 25 мин. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 14 ч 25 минКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийСвинина (грудинка (обязательно с кожей)) 1 кгЛуковая шелуха 300 грХмели - сунели по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля рассола:Лавровый лист 2 шт.Вода 5 лЧеснок (1 головка) 10 зубч.Перец чили 1 шт.Перец горошком 15 шт.Соль (плюс немного для мяса) по вкусуПошаговое приготовлениеВзять грудинку с прожилками мяса.Посолить, поперчить, обильно посыпать приправой хмели - сунели.Скрутить грудинку и связать рулет нитками.В ведро или большую кастрюлю положить очищенный чеснок, перец чили.Выложить луковую шелуху.Добавить перец горошком и лавровый лист.Высыпать соль и залить все водой из расчета 100 грамм соли на 1 литр воды.Поставить кастрюлю на огонь и, после закипания, варить сало под приоткрытой крышкой на медленном огне в течении двух часов.Снять кастрюлю с огня, выставить на балкон или просто в прохладное место и, не снимая крышки, оставить на 12 часов.По истечении времени достать готовые рулеты.Хранить закуску в холодильнике.
Именно рулет из сала вареного в луковой шелухе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
как вкусно! Я полюбила рулет из сала вареного в луковой шелухе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.