Булгур с кукурузой мини

Простой рецепт булгура с кукурузой мини домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 665 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 665 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на две порции

• Булгур 200 г
• Мини кукуруза 100 г
• Цукини 1 штука
• Вешенки 300 г
• Зеленый базилик ⅓ пучка
• Лук - шалот 2 штуки
• Подсолнечное нерафинированное масло 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем в сковороде масло, режем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Режем кукурузу каждую штучку на 4-5 частей и добавляем к луку.
2. Берём небольшой цукини (или кабачок), режем вдоль пополам и ещё раз пополам, нарезаем четвертинками и добавляем в сковороду.
3. Грибы моем, отрезаем жёсткие ножки и крупно нарезаем. Добавляем к овощам и накрываем крышкой. Когда грибы дадут сок, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и делаем средний огонь.
4. Булгур промываем и ставим на огонь. Когда закипит вода, солим и варим в течении 15 минут.
5. Когда в кастрюле с булгуром почти вся вода выпарится, перекладываем содержимое в сковороду, перемешиваем, добавляем мелко нарезанные листья базилика (можно взять сушеные) и готовим помешивая, пока не выпарится вода.