Прекрасные и вкусные котлеты получаются из куриной грудки с тыквой. Котлеты содержат минимум жиров и углеводов, но при этом сочные и вкусные. Достигается этот эффект добавлением тыквы в котлетный фарш. А специи добавляют вкуса и аромата.
Простой рецепт котлет из куриного фарша с тыквой диеты Дюкана пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 137 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 137 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Диета Дюкана
Тип блюда: Котлеты, Птица
Ингредиенты на шесть порций
Куриное филе 600 г
Тыква мускатная (butternut) 300 г
Чеснок дольки 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый ¼ ч. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Петрушка сушеная 1 ч. л.
Перец болгарский сушеный 2 ч. л.
Растительное масло 5 мл
Пошаговое приготовление
В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы.
Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш.
Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки.
Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку.
Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом.
Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов.
Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Приятного аппетита!
