Филе форели фаршированное креветками со стручковой фасолью и сливками. Можно запечь как в одной форме, так и порционно, в отдельных формочках. Стручковую фасоль также можно заменить кружочками цукини.
Простой рецепт in Alto Mare (Форели фаршированной креветками) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 262 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 262 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Рыба и морепродукты
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на семь порций
Фасоль зеленая стручковая 400 г
Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 500 г
Креветки очищенные 100 г
Помидоры Черри 150 г
Сливки 20-22% 200 мл
Чеснок дольки 2 шт.
Мускатный орех 1 г
Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г
Пошаговое приготовление
Стручковую фасоль разморозить (при необходимости) и выложить в форму для запекания. Посолить.
Филе форели разрезать на 7-8 или как получится продолговатых частей примерно 1,5-2 см шириной. Посолить.
Разложить по поверхности креветки и свернуть в рулетики.
Рулетики разложить на стручковой фасоли. Поместить между рулетиками помидоры Черри.
Дольки чеснока разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину, выдавить через чеснокодавку в сливки. Добавить мускатный орех, немного посолить, поперчить.
Залить блюдо сливками и поставить в духовку, раскаленную до 180 градусов на 30-40 минут.
Посыпать тертым пармезаном и запекать еще 10-15 минут.
