Баклажаны на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом

Метки:

  1. Простой рецепт баклажанов на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 223 килокалорий.


    Баклажаны на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 223 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на четыре порции

    • Анчоусы 8 штук
    • Баклажаны 3 штуки
    • Бальзамический уксус 30 мл
    • Оливковое масло 30 мл
    • Репчатый лук 3 штуки
    • Консервированные помидоры 800 г
    • Свежая мята 115 г

    Пошаговое приготовление

    1. Разжечь огонь для гриля.
    2. Отрезать от верхушки каждого баклажана треть (отложите для другого блюда) и тонкий кружок от конца. Нарезать баклажаны вдоль тонкими (не толще 8 мм) полосками. Погрузить их в подсоленную, медленно кипящую воду на 2 минуты. Вынуть и чуть сбрызнуть оливковым маслом.
    3. Выложить баклажаны на гриль в один слой. Переворачивать их каждые 2 минуты, чтобы они не подгорели и пропеклись равномерно. С огня их можно снимать, когда они станут коричнево - золотистыми. Выложить на большое блюдо (или несколько тарелок) в один слой и приправить с обеих сторон солью и перцем. Переложить в большую миску.
    4. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстыми стенками на умеренном огне. Обжарить в нем нарезанный лук до золотистого цвета (в течение 3 минут). Слить сок из консервированных томатов (отложить для другого блюда) и добавить томаты к луку. Потомить 1 минуту. Приправить по вкусу.
    5. Залить баклажаны получившимся томатно - луковым соусом. Добавить листья мяты и побрызгать бальзамиком. Крайне осторожно перемешать, стараясь сохранить лепестки баклажанов в целости. Дать остыть до комнатной температуры и подать, посыпав непосредственно перед этим рублеными анчоусами.

    Эта закуска вкусна как сама по себе, так и в сопровождении обжаренного белого хлеба. Так же эти баклажаны — отличный гарнир к любому горячему, приготовленному на гриле.



     
    #1 s_dariya, 3 янв 2017
    Tidohce, Aiocojg, tsikunenko85 и ещё 1-му нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. Надо попробовать приготовить баклажаны на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом
     
    #2 e_vika, 11 мар 2017
    Mfiesyzab и Oyuacyoes нравится это.
  3. Какой замечательный рецепт баклажанов на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом - яркий, красочный и аппетитный!
     
    #3 koumou, 4 май 2017
    Ehdigee, gerasyuto82 и koronsky84 нравится это.
  4. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить баклажаны на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом - очень вкусно!!!
     
    #4 v_vasilisa, 1 июн 2017
    igorevna81 нравится это.
  5. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    #5 Qlgeejfou, 19 июн 2017
    Eoaaqgewe нравится это.
  6. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    #6 В_Гауэр, 13 авг 2017
    Eieukzi нравится это.
  7. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    #7 r_yasya, 3 дек 2017
  8. Обалденный рецептик баклажанов на гриле со свежей мятой и бальзамическим уксусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    #8 Judjoio, 12 фев 2018
    Eyofuooho нравится это.
  9. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    #9 Н_Мамонова, 6 мар 2018
    Plleoaab, Zisnrea и Edielkee нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)