Медовое вино обладает приятным вкусом и обязательно порадует тебя!
Простота приготовления
У меня есть два рецепта домашнего вина из меда. Так готовила домашнее медовое вино еще моя прабабушка.
Простой рецепт домашнего медового вина из меда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 д 4 ч 10 мин. Содержит всего 89 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 14 д 4 ч 10 мин
Количество калории: 89 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на тридцать порций
Для первого рецепта:
Мёд 1.5 кг
Вода 4.5 л
Хмель 3 чайн. л.
Для второго рецепта:
Мёд 300 гр
Лимоны 5 шт.
Изюм 200 гр
Дрожжи 1 чайн. л.
Мука 3 стол. л.
Пошаговое приготовление
Рецепты приготовления домашнего вина из меда не слишком сложные и под силу даже начинающим виноделам.
Рецепт первый. Мед необходимо размешать в кипяченой воде и варить на несильном огне около 3 часов.
Через 3 часа цветки хмеля кладут на дно кастрюли в марле. Чтобы хмель не всплывал следует положить к нему небольшой камешек.
Кипятить мед с хмелем час, по мере испарения добавлять горячую воду.
Горячий мед процеживают в стеклянную или деревянную емкость на 80 процентов от ее объема и оставляют для брожения в теплом месте.
Когда процесс брожения окончится, в домашнее вино из меда добавляют стакан чая, а затем процеживают.
Напиток уже готов к употреблению, но рекомендуется выдержать такое вино около года в прохладном затемненном месте для улучшения его вкусовых качеств.
Рецепт второй.
Вымытые лимоны нарезают кружочками и удаляют косточки.
Кладут мед, лимон и изюм в емкость, а затем заливают десятью литрами горячей воды.
Когда смесь остынет до 30-35 градусов, положите смесь дрожжей с мукой и оставьте на сутки.
Когда лимоны и изюм всплывут на поверхность, домашнее вино с медом процеживают и разливают по бутылкам.
Домашнее вино из меда по такому рецепту можно употреблять через неделю. Хранить его следует в холодном месте.
