Ваши детки непременно оценят это яркое и необычно печенье с разноцветными «стёклышками». И поскольку Новый год уже не за горами, то это печенье будет волшебно смотреться на новогодней ёлочке. А вашим деткам понравится не только лакомиться, но и приготовить его вместе с вами!!! Вкусных и весёлых вам предстоящих праздников.
Простой рецепт новогоднего печенья «Стёклышки» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 11 мин. Содержит всего 190 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 11 мин
Количество калории: 190 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на восемь порций
Крахмал картофельный 25 г
Леденцы 150 г
Лимон 0.5 шт.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г
Сахарная пудра с ванилью 50 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления печенья нам понадобится мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, лимон и леденцы.
Снять цедру с 1/1, лимона и выжать сок.
Просеять муку с крахмалом в миску.
Нарезать масло кубиками и растереть пальцами с мучной смесью в крошку.
Добавить сахарную пудру, цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать ножом. Собрать массу руками и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 5 мм, на слегка припылённой мукой рабочей поверхности. С помощью формочки вырезать из теста звёздочки.
Переложить печенье на противень с пергаментом при помощи ножа (шпателя), чтобы не деформировать фигурки. Меньшими формочками вырезать из звёздочек серединки. Если вы планируете повесить печенье на ёлку, то необходимо сделать спицей в одном из лучей звёздочки дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания можно лучи повторно проколоть в этом же месте. Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 4 минуты.
Достать из духовки противень и положить в центр каждой звёздочки леденцовую карамель.
Снова поставить противень в духовку и выпекать 6-7 минут, пока печенье не станет светло - золотистым, а леденцы расплавятся и заполнят дырочку. Остудить печенье и аккуратно снять с пергамента.
Протянуть ленточку или шнурок и завязать петлёй. Приятного аппетита! :))
