Салат из фенхеля с анчоусами

Фенхеля отлично подходит для приготовления различных салатов. Сегодня предлагаем вариант с необычной заправкой из анчоусов.

Простой рецепт салата из фенхеля с анчоусами средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Фенхель 2 шт.
• Анчоусы в масле 5 шт.
• Пармезан 70 г
• Чеснок 2 зубчика
• Каперсы 40 г
• Лимон 1 шт.
• Масло оливковое 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Взбить в блендере очищенные зубчики чеснока, анчоусы, 35 грамм пармезана и сок одного лимона. Полученную заправку выложить в миску и добавить оливковое масло.
2. Фенхель очистить и нарезать соломкой. Заправить салат приготовленным соусом, посолить, поперчить, посыпать оставшимся сыром и добавить каперсы. Подавать с поджаренными ломтиками хлеба.