Непростой рецепт удона с овощами, жаренными в соусе мисо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииГрибы шиитаке 100 гСвежий красный перец 1 штукаСтручковый зеленый горошек 150 гЗеленый лук 5 стеблейМисо паста 1 столовая ложкаСоевый соус 1 столовая ложкаСаке 2 столовые ложкиСахар 1 чайная ложкаПроростки зеленого гороха по вкусуАрахисовое масло 2 столовые ложкиЛук - шалот 1 головкаЛапша удон 200 гПошаговое приготовлениеОтварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке.Слейте воду и промойте холодной воде, оставьте до приготовления овощей.Приготовьте соус. В стеклянной чистой банке из - под маслин или оливок с крышкой смешайте мисо (можно брать темную или светлую, какая есть под рукой, но в оригинальном рецепте — светлая), саке, соевый соус и сахар.Закройте банку крышкой и хорошо потрясите до образования однородной массы.Подготовьте овощи и грибы. Грибы нарежьте курно вдоль, перец нарежьте на крупные ромбики около 2 см, зеленый горошек нарежьте на 3–4 части поперек, лук - шалот очистите и нарежьте вдоль на лепестки, зеленый лук нарежьте на куски стебля длиной около 4–5 см.Разогрейте в воке арахисовое масло до того момента, когда оно начнет пузыриться.Добавьте грибы и обжаривайте около 2 минут, постоянно помешивая.Добавьте мисо соус и лук - шалот и обжаривайте еще 2 минуты, постоянно помешивая.Добавьте зеленый горошек и красный перец и обжаривайте еще 1–2 минуты, постоянно помешивая.Снимите с огня, добавьте зеленый лук, проростки гороха и отваренную удон.Хорошо перемешайте и подавайте.
@И_Дубровина, рецепт удона с овощами, жаренными в соусе мисо ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!