Нежное заливное из свиного языка прекрасно дополнит праздничный стол. Готовится оно очень просто. Я украшаю заливное из свинины яйцом и морковью. Попробуйте.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт заливного из свиного языка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Холодец
Ингредиенты на три порции
Свиной бульон — 2 Литра
Желатин — 4 Ст. ложки
Свиной язык — 400 Грамм
Свежая зелень — По вкусу
Яйца — 3-4 Штук
Морковь — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
Я покупаю готовый свиной язык, но вы можете попробовать сварить его сами. У вас заодно и бульон для заливного получится. Так же для бульона вы можете сварить свиное мясо или развести два три кубика свиного бульона в кипятке. Лучше будет ещё раз прокипятить бульон.
С бульоном мы уже разобрались. Можете сварить сам язык, или свиное мясо. Хороший вариант - кубик бульона. Выберите для себя.
Свиной бульон, если не кубики, варится один час.
Сварите яйца и морковь.
Яйца остудите в холодной воде. Почистите и нарежьте. Можете придать им форму цветов.
Морковь нарежьте. Морковь можно сделать лепестками или сердцевинами цветочков.
В готовом бульоне разведите желатин. Варите его на медленном огне до полного растворения. Следите за тем, чтобы бульон не закипел.
Нарежьте свиной язык.
Теперь выложите всю начинку для заливного: яйца, морковь, свиной язык. Можете создать композицию из них.
Залейте большей частью бульона, поставьте в холодильник.
Через час заливное схватится. Тогда вылейте оставшуюся часть бульона.
Подавайте, украсив зеленью!
Вот и получилось заливное из свиного языка. Приятного аппетита!
