Простой рецепт шашлыка из овощей на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Овощи:
• Цукини 1 шт.
• Шампиньоны 500 гр
• Помидоры черри 300 гр
• Кукуруза 2 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Зелень по вкусу
• Масло:
• Оливковое масло 100 мл
• Специи:
• Специи сухие по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.
2. Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.
3. В получившийся маринад обмакиваем грибы.
4. Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.
5. А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.
6. Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по - летнему. Время жарить!
7. Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.
8. Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром.
9. В любом случае будет очень вкусно. Приятного аппетита.