Кекс с белковым кремом

Простой рецепт кекса с белковым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 512 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество калории: 512 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Яйцо куриное 3 штуки
• Кефир 1 стакан
• Сахар 1,799 стакана
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Ванильный сахар 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 2 стакана
• Яичный белок 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром (1 стакан) и ванилином.
2. Влить кефир, растопленное масло и перемешать.
3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто.
4. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять.
5. Поместить в средне нагретую духовку. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
6. Освободить от формы. Дать остыть.
7. Для белкового крема понадобится: 4 белков, сахар (0,8 стакана).
8. Взбивайте белки и сахар до тех пор, пока сахар не растворится, а объем увеличится в 2 раза (примерно 7 минут). Получится очень густой крем.
9. Смазать кремом кекс, украсить и дать настояться около 3-х часов.