Несложный рецепт беляши-румяшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Мука пшеничная 400 г.
Молоко 150 мл.
Куриное яйцо 1 шт.
Масло сливочное 50 г.
Дрожжи прессованные 50 г.
Сахар 1 ч. ложк
Поваренная соль по вкусу
Куриное филе 300 г.
Лук репчатый 110 г.
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала я подготовила продукты. Куриное филе помыла, лук очистила и помыла тоже.
Теперь - тесто. Молоко немного подогрела в микроволновке. Растворяю в нем прессованные дрожжи, сливочное масло и сахар. Масло у меня до конца не растаяло, но ничего страшного, оно при замесе теста разошлось.
В тарелке я слегка вилкой взбила яйцо.
И его добавила в смесь. Немного перемешала.
Теперь просеиваю в миску муку с солью. И вливаю сюда жидкую смесь.
Вымешиваю руками как следует тесто. Оно у меня получается очень мягкое и не липнет к рукам. Пока буду готовить начинку, оно немного поднимется. Закрываю чистым полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.
Тем временем, на небольшие кусочки нарезаю куриное мясо с луком.
Прокручиваю это все на мясорубку, добавляю перец с солью, и перемешиваю. Фарш у меня готов.
Тесто я разделила пополам и на силиконовом коврике раскатала две колбаски. Поверхность мукой посыпать не надо, тесто очень мягкое и к рукам и столу не прилипало.
Колбаски режу небольшими кусочками. И слегка приплюснула их.
На каждый кусочек теста выложила начинку. У меня получилось по 1 полной ч. л. с горкой.
И теперь формирую беляши. Их можно делать разной формы, я сделала круглые. В середине оставляю отверстие, где видно мясо.
Обжариваю беляши на сковороде. Сначала ложу той стороной вниз, где отверстие. Потом переворачиваю, когда поджарятся. Когда перевернете, можно залить в дырочку немного масла со сковороды, так беляши прожарятся лучше.
