Шварцвальдский картофельный салат

Вкусный и сытный салат из простых продуктов.

Тарелочка такого салата может спокойно заменить ужин. К тому же, для заправки используется полезное подсолнечное масло.

Непростой рецепт шварцвальдского картофельного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 д 6 ч. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 д 6 ч
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Картошка (уже отваренная) 350 гр
• Колбаса полукопченая 200 гр
• Огурцы (салатные) 200 гр
• Капуста квашеная 200 гр
• Зелёный горошек (консервированный) 150 гр
• Лук репчатый (красный салатный) 50 гр
• Рассол 40 мл
• Яблочный уксус 15 мл
• Сахар 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло (нерафинированное) 100 мл
• Перец черный молотый по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• Укроп 10 гр

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты.
2. Колбасу шинкуем кубиками небольшого размера.
3. Картофель отвариваем в мундире, обдаем холодной водой, остужаем, а затем очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими кружочками и пропускаем через винегретницу. Если винегретницы у вас нет - то просто нарезайте кубиками. Лук нарезаем небольшими кубиками.
4. Огурцы нарезаем точно так же.
5. Капусту отжимаем и измельчаем, если она слишком крупно нашинкована.
6. Рубим укроп.
7. Яблочный уксус, капустный рассол и растительное масло смешиваем, добавляем сахар, красный перец и соль, и хорошо взбиваем.
8. Соединяем все ингредиенты и поливаем заправкой. Сверху посыпаем свежесмолотым черным перчиком.
9. Даем настояться часик и подаем к столу.
10. Приятного аппетита!