Пробовали вы пельмени с грибами? Я признаться раньше никогда, но вот захотелось попробовать. Лепить конечно без пельменницы долго, но это же не каждый день. Очень вкусный получился завтрак. Тесто можно взять любое, какое вы любите, я последнее время готовлю в хлебопечке. Для этого просто все ингредиенты нужно загрузить в хлебопечку, выставить режим замес теста на 30 минут.
Простой рецепт пельменей с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 217 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 217 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из грибов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Мука пшеничная (для теста) — 400 г
Кефир или закваска (для теста) — 200 мл
Соль (для теста, щепотка)
Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Шампиньоны — 350-400 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль, перец (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Пошаговое приготовление
Для начинки нарезать лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле до золотистости, посолить и поперчить. Затем измельчить с помощью блендера в кашицу, поскольку пельмени маленькие и начинка должна быть подобна фаршу.
Тесто раскатать на столе и подходящей формочкой, стаканчиком вырезать кружочки. В каждый поместить по чайной ложке грибного фарша.
Слепить пельмени руками или с помощью пельменницы.
В широкую кастрюлю налить воду, довести до кипения и посолить. В несколько приёмов опускать пельмени в воду. После того как они всплывут, варить 3-4 минуты.
К готовым пельменям можно приготовить зажарку из лука и подать их со сметаной. Приятного аппетита!
