Непростой рецепт бретонского рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 584 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 584 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Бекон 250 г
Баранина ½ кг
Репчатый лук 5 штук
Помидоры 5 штук
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Чабер 2 стебля
Сельдерей 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Сосиски 6 штук
Стручковая фасоль 300 г
Пошаговое приготовление
Нарезать бекон кубиками, на разогретой сковороде вытопить из него жир. Баранину нарезать небольшими кусочками. Обжарить до равномерной золотистой корочки.
Лук почистить, мелко нарубить, добавить к мясу. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать, добавить в сковороду. Посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок почистить, мелко нарубить. Всю зелень вымыть, мелко нарезать, добавить вместе с чесноком к мясу и помидорам. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на слабом огне в течение 1 часа.
Стручковую фасоль отварить в слегка подсоленной воде в течение 10-15 минут. Откинуть на дуршлаг. Сосиски нарезать кружочками Добавить фасоль и соски в рагу, перемешать и тушить 20 минут.
