Яблоки в кляре - вкусный и пышный десерт с начинкой, или, если хотите, с сюрпризом (оставьте косточку!). Готовится за 20 минут, выглядит сногсшибательно. Вкусно их есть и горячими, и холодными.Количество порций: 8-10Несложный рецепт яблок в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 109 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 109 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, Блюда в кляреИнгредиенты на одиннадцать порцийЯблоки — 3-4 ШтукМука — 60 ГраммМасло сливочное — 25 ГраммСахар — 25 ГраммЯйцо — 1 ШтукаЛимон — 1 Штука (Нам нужна цедра. )Сметана — 3 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаВодка (коньяк, ром) — 4 Ст. ложкиРастительное масло — 0,5-1 СтаканаПошаговое приготовлениеЯблоки в кляре напоминают английские пончики. Особенно если выбрать сердцевину и нарезать их кружками. Можно резать и дольками, просто дольки дольше запекать (они в два раза меньше!). Водка или другой алкоголь (водку можно заменить на ром или коньяк) в этом простом рецепте приготовления яблок в кляре используется для того, чтобы в тесто не впитывался жир.Итак, приступаем!Сливочное масло растопите. Добавьте к нему сахар, соль, лимонную цедру. Все перемешайте венчиком, остудите, затем вбейте яйцо и еще раз перемешайте.Добавьте сметану (можно ее, кстати, на сливки заменить), водку и муку. Постоянно мешайте. Консистенция теста должна быть такой, как вы готовите на блины, т. е. достаточно жидкой.Яблоки промойте и просушите. Очистите от кожуры и выберите сердцевину (для этого удобно использовать специальные приборы). Можете нарезать кружочками (толщина - 1 см) или дольками.В чугунке или фритюрнице раскалите масло. Обмакните яблоки в кляр, дайте немного стечь и отправляйте в раскаленное масло. Обжарьте с двух сторон и выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.Готовые яблоки в кляре присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.Приятного аппетита!