Зеленый салат с мидиями

Простой рецепт зеленого салата с мидиями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 845 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 845 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на две порции

• замороженная брокколи – 400 г
• мидии замороженные – 100 г или в масле - 80 г
• орехи кешью – 100 г
• чеснок – 2 зубчика
• горчица сладкая – 2 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое – 100 мл
• соевый соус – 1,5 ст. л.
• огурец свежий – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Мидии разморозить (можно также использовать мидии в масле — в этом случае надо слить масло; вес таких мидий без масла должен быть 80 граммов).
2. Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и сразу же переложить на 2 мин. в ледяную воду.
3. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – тонкими ломтиками.
4. Смешать в миске брокколи, огурцы, лук, чеснок и мидии.
5. Орехи измельчить в блендере. Добавить масло, горчицу и соевый соус, взбить. Полить полученной заправкой салат.