Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт Камерани - готовится из риса, красной рыбы и сливок. Блюдо получается очень нежным и ароматным!
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления ризотто Камерани. В этом ризотто присутствуют чудесные ингредиенты - здесь и филе красной рыбы, и ароматные специи с зеленью, и наваристый рыбный бульончик. Также в ризотто есть креветки, кстати, советую их предварительно отварить. Удачи!
Количество порций: 2-3
Несложный рецепт ризотто "Камерани" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 78 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 78 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто
Ингредиенты на шесть порций
Красная рыба — 350 Грамм (филе)
Креветки — 6 Штук
Бульон — 600 Миллилитров (рыбный)
Сливки — 100 Миллилитров
Лук репчатый — 1 Штука
Масло растительное — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (смесь итальянских трав, орегано, базилик)
Зелень — По вкусу (базилик, зеленый лук)
Сыр твердый — 50 Грамм
Пошаговое приготовление
Мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности.
Также обжариваем порезанное филе красной рыбы.
Засыпаем рис, перемешиваем.
Постепенно, небольшими порциями, вливаем на сковороду бульон и продолжаем готовить. Рис должен впитать в себя весь бульон, это займет, примерно 25 минут.
Отварите в подсоленной воде креветки и очистите их. Кладем в ризотто порезанные креветки, измельченную зелень и специи. Перемешиваем и сразу же вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.
При подаче на стол, присыпьте блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!
