Все мы умеем готовить уху классическую. Я хочу предложить суп из ставриды. Это не совсем уха, а именно суп. Очень вкусный и сытный. Такой суп готовят в Болгарии. Попробуем и мы. Очень подробный рецепт с фото супа из ставриды представляю вашему вниманию. Никаких экзотических продуктов тут не требуется. Всё очень просто. Конечно в суп из ставриды необходимо добавить болгарские приправы и травы для рыбы, такие как тимьян, сельдерей. Ну и обычные наши специи - черный перец горошком и лавровый лист. Суп из ставриды будет тогда ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита!Количество порций: 8-10Простой рецепт супа из ставриды болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 мин. Содержит всего 108 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 минКоличество калории: 108 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийСтаврида — 2 ШтукиКонсервированные помидоры — 700 Грамм (из банки)Картофель — 3-4 ШтукЛук — 1 Штука (большая)Морковь — 1 Штука (большая)Чеснок — 3-4 ДолекСоль — По вкусуСпеции — По вкусуРастительное масло — 2-3 Ст. ложек (для жарки овощей)Пошаговое приготовлениеСтавриду размораживаем (скорее всего вы купите её в замороженном виде), а если свежую, просто моем.Пока рыба размораживается моем и чистим овощи необходимые для супа.Шинкуем лук и морковь и открываем банку с консервированными помидорами.Ставрида уже разморозилась. Её нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, помыть и положить в небольшое количество воды вариться, посолив воду.В кастрюлю кладем веточку петрушки и варим рыбу 10 минут. Затем достаем, чтобы остыла.На сковороде на растительном масле пассируем лук и морковь 5-7 минут.Выливаем в сковороду помидоры вместе с соком и тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.Мякоть ставриды тем временем отделяем от косточек и рвём на мелкие кусочки.Теперь добавляем в рыбный бульон тушеные овощи, кусочки рыбы и порезанный на мелкие кубики картофель. Варим на медленном огне 30 минут.За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и специи.Суп из ставриды готов! Подаем к столу!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе из ставриды зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!