Спринг-роллы с риетом из лосося

Простой рецепт спринг-роллов с риетом из лосося домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Полдник, Фуршет

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 2 баночки риета из лосося с миндалем
• 40 листов (1 упаковка) пшеничного теста для спринг - роллов
• 2 красных сладких перца
• 1 крупное яйцо
• растительное масло для фритюра
• сладкий соус чили для подачи

Пошаговое приготовление

1. Сладкие перцы разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, смажьте со всех сторон маслом и запеките в сильно разогретой духовке под грилем кожицей вверх до черных подпалин.
2. Уложите запеченные перцы в миску, затяните пленкой на 15 мин. Затем очистите перцы от кожицы и нарежьте полосками шириной 1 см.
3. Слегка взбейте яйцо и тщательно смешайте с риетом. Поставьте на средний огонь широкую глубокую кастрюлю, влив в нее растительное масло слоем 8–9 см.
4. Смажьте доску небольшим количеством масла. Откройте упаковку тест­а для спринг - роллов, переложите ­тесто на рабочую поверхность. Те листы, с которыми вы не работаете, держите под влажным полотенцем – тонкое тесто мгновенно сохнет. Положите перед собой на смазанную доску один лист теста.
5. При помощи лопаточки или широкого столового ножа смажьте риетом поверхность листа, оставив края с трех сторон свободными на 2 см. На смазанный риетом край посередине уложите полоску запеченного перца.
6. Сверните рулет, по середине завернув внутрь открытые края. Подготовьте остальные спринг - роллы, обжарьте в горячем фритюре до золотистого цвета и выньте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте теплыми со сладким соусом чили.