Несложный рецепт курицы с хересом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Сладкий перец 2 штуки
Куриное филе 4 штуки
Куриный бульон 100 мл
Херес 200 мл
Чеснок 8 зубчиков
Тимьян 2 стебля
Петрушка 50 г
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Куриные филе отбить, залить хересом, добавить листиков тимьяна, посолить, поперчить и оставить мариноваться на час - два. Затем извлечь курицу, отжать из нее жидкость, подсушить на бумажных салфетках.
Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Чеснок и листья петрушки мелко порубить.
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить курицу до готовности, примерно пять минут с одной и три с другой стороны. К почти готовой курице добавить рубленый чеснок и обжаривать еще минуту. Потом вынуть курицу, а вместе с чесноком обжарить перец, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорал.
В другой сковороде разогреть куриный бульон, добавить к нему процеженный маринад из - под курицы и варить на большом огне десять минут. Вернуть курицу в сковороду с перцем, залить соусом, посолить, поперчить и подавать, например, с картофельным пюре или рисом.
