Холодная закуска из копченого лосося с творожным сыром

Непростой рецепт холодной закуски из копченого лосося с творожным сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на девять порций

• Копченый лосось 400 г
• Сельдерей 1 штука
• Укроп 1 столовая ложка
• Сливки 150 мл
• Лимонная цедра 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Хрен 2 столовые ложки
• Творог 250 г
• Творожный сыр 150 г
• Желатин 10 г

Пошаговое приготовление

1. Замочить желатин в холодной воде.
2. Творожный сыр смешать с творогом и хреном. Приправить солью, перцем, лимонным соком и цедрой.
3. Сельдерей нашинковать.
4. Взбить сливки.
5. Желатин распустить в сотейнике на слабом гоне, смешать с 2 столовыми ложками сырно - творожной массы и подмешать к основной массе. Ввести взбитые сливки.
6. 1/1, лосося нарезать маленькими кубиками и смешать с сырно - творожной массой. Добавить укроп и сельдерей.
7. Выстелить форму пленкой, затем кусочками лосося так, чтобы они выступали за края емкости. Начинку выложить, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы.
8. Поставить на ночь в холодильник.