Секрет этого блюда в том, что все ингредиенты изначально готовятся отдельно, а смешиваются уже в конце. Благодаря этому овощи не превращаются в кашу. И, по-моему, так даже вкуснее.
Жаркое готовьте так: обжарьте на сильном огне отдельно мясо, морковь, лук и картофель. Сложите их в одну посуду, добавьте специи, томатную пасту, разведенную в воде, и перемешайте. Тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите, добавьте чеснок. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Непростой рецепт жаркого из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 183 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 183 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
Ингредиенты на пять порций
Свинина — 1 Килограмм
Картофель — 1 Килограмм
Лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Лавровый лист — 3 Штуки
Перец горошком — 3-4 Штук
Чеснок — 3 Зубчика
Соевый соус — 2 Чайных ложки
Томатная паста — 3 Чайных ложки
Вода — 1,5 Стакана
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец чили — По вкусу
Паприка сладкая — По вкусу
Соль — По вкусу
Пошаговое приготовление
Мясо порежьте кусочками и обжарьте до румяной корочки на масле на средне - высоком огне. В конце жарки добавьте соевый соус.
Отдельно обжарьте морковь.
Лук также обжарьте отдельно.
И порезанные крупно картофель. Все овощи и мясо жарьте на сильном огне не продолжительное время.
Смешайте все обжаренные ингредиенты, добавьте лавровый лист, перец душистый, перец чили, паприку, томатную пасту разведенную в воде. Перемешайте и тушите на слабом огне до готовности. За 5 минут до готовности посолите и добавьте чеснок.
