Салат Жар-птица опятами и курицей

Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата!

Салат «Жар-птица» - достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует.

Непростой рецепт салата Жар-птица опятами и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Для салата:
• Куриное филе 300 гр
• Опята (маринованные) 200 гр
• Картошка 300 гр
• Морковь 200 гр
• Лук репчатый (небольшая луковица) 1 шт.
• Майонез 5 стол. л.
• Соевый соус (можно без него) по вкусу
• Для украшения:
• Морковь 1 шт.
• Гранат 1 шт.
• Оливки 3 шт.
• Огурцы (свежий) 1 шт.
• Твёрдый сыр 50 гр
• Укроп 1 гр

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.
3. Отваренный картофель нарезаем кубиками.
4. Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.
5. Маринованные опята промываем водой.
6. Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.
7. Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.
8. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст. л. майонеза.
9. Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.
10. Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.
11. Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.
12. Свежий огурец нарезаем очень мелко.
13. Из полосок моркови выкладываем перья Жар - птицы.
14. Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.
15. Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.
16. Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар - птицы.
17. Кладем на салат Жар - птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар - птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.
18. Салат Жар - птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
19. Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты.
20. Оливки можно заменить черносливом.
21. Вместо огурца мелко нарезать укроп.
22. Корону Жар - птицы можно вырезать из красного сладкого перца.
23. Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой.
24. Второй вариант. Можете приготовить салат Жар - птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки – это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.