Простой рецепт котлет из дикого кабана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты

Ингредиенты на десять порций

• Филе дикого кабана 1 кг
• Лук - шалот 2 штуки
• Укроп 1 пучок
• Яйцо куриное 1 штука
• Белый хлеб 1 кусок
• Молоко 100 мл
• Мясной бульон 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Мясо кабана вымыть, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку.
2. Лук обжарить до золотистого состояния.
3. Кусочек хлеба замочить в молоке.
4. Лук, хлеб, зелень пропустить, повторно, с фаршем в мясорубке (фарш должен быть очень нежным).
5. Добавить в полученную массу яйцо, немного мясного бульона (если нет — воды).
6. Посолить, поперчить.
7. Перед тем, как котлеты жарить, фарш нужно обязательно отбить (я запекала их в духовке, получилось не хуже, но полезнее).