Непростой рецепт бургиньона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 620 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 620 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийПетрушка по вкусуГовядина 1 кгМорковь 2 штукиРепчатый лук 1 штукаКрасное сухое вино 1 лЧерный перец горошком по вкусуЛавровый лист по вкусуТимьян по вкусуШампиньоны 200 гРастительное масло по вкусуПшеничная мука по вкусуБекон 200 гПошаговое приготовлениеГовядину разрезать на кусочки размером со спичечный коробок.Для маринада: морковь почистить и порезать кружочками; лук – кубиками. Залить красным вином. Добавить соль, перец горошком, тимьян, лавровый лист.Оставить мясо в маринаде на 6 часов в холодильнике.Вынуть мясо из маринада. Вытереть куски мяса бумажными салфетками.Обжарить мясо на растительном масле. Добавить на сковороду муки.Обжаренные кусочки заливаем процеженным маринадом (без моркови и лука), добавляем чеснок. Мясо тушится на среднем огне 3 часа.На сковороде обжарить бекон и положить его в общую кастрюлю с мясом.На жире от бекона поджарить стекшие морковь и лук. Добавить шампиньоны. Все обжарить вместе.Когда мясо будет готово добавить обжаренные овощи, шампиньоны, петрушку в общую кастрюлю.Приятного аппетита!