Простой рецепт миндального печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 52 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 52 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
1,5 ч. л. разрыхлителя,
40 мл воды,
3 белка,
100 г кукурузной муки,
мелко натертая цедра 1 апельсина,
120 г сахара,
140 г сахарной пудры
250 г измельченного миндаля,
75 г муки,
Пошаговое приготовление
Из сахара и 40 мл воды сварить карамельный сироп. Измельченный миндаль смешать с цедрой апельсина и 3 ст. л. муки. В миндальную массу добавить сахарный сироп. Хорошо перемешать до состояния крупной крошки и поставить в холодильник на 2 ч.
Взбить белки со 120 г сахарной пудры, ввести их в миндальное тесто, добавить разрыхлитель, перемешать. Столовой ложкой сформовать печенье, обвалять в кукурузной муке, смешанной с оставшейся сахарной пудрой.
Выложить печенье на смазанный маслом противень и выпекать в разогретой до 110ºС духовке 30 мин.
