К праздничному столу всегда хочется приготовить что-то новенькое. На закуску всегда подаём овощные салаты, мясные и сырные нарезки, а вот сегодня мясо будет подаваться с пряной курагой. Стоит обратить внимание на подачу закуски. Такие шашлычки можно сразу выложить в тарелки гостям, полив соусом. Пробуйте, готовить такую закуску совсем просто. Приятного аппетита!
Несложный рецепт закуски из индейки с курагой и соусом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Ужин, обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на десять порций
Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
Имбирь свежий 30 г
Индюшиное филе 250 г
Йогурт натуральный 150 мл
Кинза свежая 2 веточка
Курага 100 г
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 г
Сок яблочный 150 мл
Соль 3 г
Соус соевый 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить закуску, нужно взять филе индюшиное, курагу, сок яблочный, йогурт, масло подсолнечное, соевый соус, имбирь свежий 1 см, бадьян, соль, перец; шпажки.
Чеснок, имбирь почистить, нарезать кусочками. В сотейник налить яблочный сок, добавить соевый соус, нарезанные чеснок и имбирь, бадьян. Поставить на огонь. Вымыть курагу. Добавить в кастрюлю. Варить после закипания в течение 10 минут.
Мясо обмыть, просушить льняной тканью. Нарезать полосками размером 12 см на 1,5 см.
Полоской мяса обернуть курагу. Нанизать на шпажку. Посолить, поперчить.
Выложить шпажки с мясом на раскалённую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить в течение 3-4 минут на каждой стороне до румяной корочки. Я жарила под крышкой.
Готовые шашлычки выложить на тарелку.
Приготовить соус. Йогурт смешать с процеженной пряной смесью. Перемешать.
