Непростой рецепт картофельных оладий с семгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• Масло растительное рафинированное
• Картофель (крупный, нарезать тонкими ломтиками) 3-4 шт
• Лук репчатый (измельчить) 1 луковица
• Лосось (филе без кожи) 400 г
• Сливки (жирные) 1/1, пачка
• Вода1 стак.
• Шнитт - лук (только белые части, измельчить) 4 головки
• Соль
• Перец (черный свежемолотый)
• Укроп (мелко нарезать) 3 ст. л.
• Лимон (четвертинки) 1 шт
• Сметана

Пошаговое приготовление

1. В большую глубокую сковороду влейте растительное масло, распределите его по дну равномерно, выложите на дно картофель, нарезанный тонкими ломтиками, сбрызните его солью. Сверху выложите мелко нарезанный репчатый лук, затем филе лосося. Сбрызните солью и перцем. Добавьте воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности картофеля и рыбы (ок. 15 минут).
2. Выложите лосось и картофель в разные миски. Лосось разомните вилкой. Влейте сливки и пюрируйте картофель, затем к нему добавьте лосось, мелко нарезанный шнитт - лук (только белые части) и укроп. Перемешайте. Сформируйте 8 небольших котлеток из полученной массы, поджарьте их на сильном огне с обеих сторон на растительном масле до коричневой корочки. Подавайте на листьях зеленого салата с ломтиками лимона, укропом и сметаной.