Простой рецепт испанского артишока с паприкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 193 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 193 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Соль по вкусу
Паприка 1 чайная ложка
Репчатый лук 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Лимоны 1 штука
Испанские артишоки 1 штука
Пошаговое приготовление
Обрежьте основание артишока, удалите внешние листья. Извлеките внутренние стебли и полейте соком половины лимона. Потом порежьте на бруски длинной 4 см. А сердцевину разделите на 4 части. Сложите все вместе в большую миску с водой и соком половины лимона. Потом смешайте столовую ложку муки с водой, перелейте смесь в кастрюлю, добавьте воды и щепотку соли. Прикройте крышкой и доведите до кипения. Погрузите в кастрюлю артишоки и готовьте на медленном огне 1–1 ½ часа, пока они не станут мягкими.
Дайте артишокам обсохнут, но сохраните воду, в которой они варились. Разогрейте масло на сковороде, отправьте туда мелко порезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8-10 минут, пока он не станет золотистым. Вмешайте оставшуюся муку и готовьте еще 2 минуты. Потом всыпьте паприку и медленно влейте 450 мл воды, в которой варились артишоки. Доведите до кипения, помешивая, и вылейте смесь в большую кастрюлю. (Если хотите, от лука можно избавиться, перелив соус через сито).
Добавьте к соусу артишоки и варите на медленном огне еще 10 минут. Подавайте сразу.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об испанском артишоке с паприкой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
